Dimecres, 07 Desembre 2016 18:54

Taller de cuina vegana

“Que el teu aliment siga la teva medicina i que la teva medicina siga el teu aliment”. Hipòcrates.

Front una societat del consum ferma i consolidada que comercialitza productes animals replets d’hormones i d’altres productes químics que possiblement desconeixem, l’estil de vida vegà o vegetarià adquireix cada vegada més presència en les cultures modernes del segle XXI. Els motius poden ser ben diversos, i comprenen aspectes de salut, morals, ètics, religiosos, ecològics, estètics o econòmics.

Amb aquests tallers aprendrem a substituir els productes animals per productes vegetals també des d’un punt de vista nutricional que ens proporcionen l’aportació necessària de proteïnes, aminoàcids i minerals que necessita el nostre organisme. El resultat final serà una cuina saborosa, divertida i original que ens facilitarà una notable millora de la nostra salut i que a més ens ajudarà a connectar amb el nostre entorn natural.

ELS TALLERS

Els tallers serien temàtics, organitzats de la següent manera:

DESEMBRE (dia 2).  Cuina de celebracions.  El mes de desembre ens il·lusiona amb les reunions amb la família i amics.  I el millor per a un bon rencontre és una acurada taula parada amb els menjars més elaborats i exquisits.  Tant durant aquestes festes com en qualsevol altra celebració podrem oferir als nostres éssers estimats un regal tan valuós i artesanal com és dedicar-nos a oferir-los la millor alimentació que podríem elaborar.

GENER (dia 13): Cremes i consomés.  Gener és el mes dels nous propòsits i de les il·lusions de començar un nou any.  Una de les fites sol ser la d’introduir una alimentació saludable a la nostra quotidianitat.  Així que per a recuperar-se dels possibles excessos vacacionals, alhora que aprofitem els recursos gastronòmics que ens regalen aquests mesos de fred i hivern, realitzarem una sèrie de cremes, sopes i consomés sanes i saboroses.

FEBRER (dia 3).  Postres i dolços Amb la fred abelleix el dolç.  La tardor i l’hivern ens han dut obsequis com les carabasses, els moniatos, els dàtils... res millor per a passar les vesprades de fred i de pluja que preparar en família una apetitosa coca, un acolorit pastís de poma o uns esplèndids bunyols.

MARÇ (dia 3). Empanades salades, pastissos, quiches i pizzes.  Les farines constitueixen, des de fa segles, un dels pilars fonamentals de la dieta humana.  Més enllà dels pans, quan acompanyem la seua elaboració amb altres aliments com les verdures, obtenim resultats tan meravellosos com les empanades, els pastissos, les ja internacionals pizzes o les preades quiches franceses.  Uns plats que sempre triomfaran en qualsevol llar i que de ben segur que tots els paladars agrairan.

ABRIL (dia 7). Gastronomia tradicional Farem un recorregut peninsular al llarg de les receptes més tradicionals i casolanes en la seua versió veganitzada: favada asturiana, putxero valencià, llentilles, gaspatxo manxec, etc.

MAIG (dia 5).  Tapes i aperitius. S’apropa el bon temps i, amb ell, comencem a pensar en menjars més lleugers i versàtils, idonis per a gaudir en qualsevol lloc i moment.  Amb aquest taller oferim una proposta de cuina senzilla alhora que saborosa.  Croquetes, frivolitats, “muntadets” i altres delícies que acompanyaran les jornades de cap de setmana que passarem amb família i amistats.

JUNY (dia 2).  Gelats i batuts.  L’estiu és sinònim de banys, de sopars a la fresca i de moments compartits amb família i veïnat.  I res millor que acompanyar aquests regals amb uns refrescants i cremosos gelats i amb uns exquisits batuts, tot elaborat sempre sense productes de procedència animal.

 

Què inclou cada taller:

  • Un breu receptari temàtic segons el que va a cuinar-se cada dia (patés, formatges, carns vegetals...), podent incloure al voltant de 15-20 receptes.
  • Degustació dels aliments que s’han preparat.

Qui l'imparteix? David Giner Peiró. Com ell diu: "Un dia em vaig adonar de que per a alimentar-me de manera sana i equilibrada no necessitava que cap animal sofrira.  Eixe dia, la meua relació amb la naturalesa va passar a ser molt més íntima i respectuosa". I una cosa a portat a l'altra, i ...

Inversió: 30€ per sessió.(per familia)

Lloc on es realitzarà:  Al CEIP Verge dels Desemparats d'Oliva (C/ Alcalde Fco Llorca, 20. Oliva)

Horari: de 10h a 13h

Si estàs interessat o interessada, et pots inscriure, sense compromís, i t'avisarem per a properes convocatòries, amb noves receptes i propostes.

Es necessaria la inscripció. Ací teniu el formulari